OBRAZEM: Kuchařská soutěž středních škol Jihomoravského kraje objevila nové talenty

Foto: Jihomoravský kraj.

V pátek 12. prosince 2025 se Brněnské výstaviště stalo dějištěm kuchařské soutěže středních škol v rámci projektu „Z naší přírody – kvalitní potraviny a zvěřina“. Soutěž byla zaměřena na podporu regionálních surovin a na propojení tradiční zvěřinové kuchyně s moderním gastronomickým pojetím. Druhé místo získala dvojice Nela Fiamoli a Eliška Kotásková ze Střední školy gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec.

Akci pořádal Jihomoravský kraj ve spolupráci se Státní zemědělský intervenční fond a Českomoravská myslivecká jednota. Soutěžícími byly dvojice mladých kuchařů z jihomoravských středních škol, jejichž úkolem bylo připravit slavnostní pokrm z kančího hřbetu s využitím minimálně tří regionálních surovin.

Do soutěže se zapojili studenti ze Střední školy gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, Střední školy Slavkov – Austerlitz, Střední školy Brno, Charbulova a Střední školy dopravy, obchodu a služeb Moravský Krumlov. Hodnocení pokrmů se ujala odborná porota složená mimo jiné ze zástupců Národního týmu kuchařů České republiky, mezi nimiž byli Jaroslav Sapík a Jan Pýcha. Jihomoravský kraj v porotě zastupoval náměstek hejtmana Marek Sovka.

Po vyhodnocení všech soutěžních pokrmů získal titul Šéfkuchař Hubert 2025 Šimon Laichman ze Střední školy Brno, Charbulova, spolu s pomocným kuchařem Matějem Hanákem. Na druhém místě se umístila dvojice Nela Fiamoli a Eliška Kotásková ze Střední školy gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec. Třetí místo obsadili Michael Dvořák a Petr Dvořák ze Střední školy Brno, Charbulova. Další pořadí patřilo studentům ze Střední školy dopravy, obchodu a služeb Moravský Krumlov a Střední školy Slavkov – Austerlitz.

Všichni účastníci soutěže obdrželi diplomy, dárky a balíčky kvalitních potravin, včetně výrobků oceněných značkou Regionální potravina. Soutěž potvrdila zájem mladých kuchařů o práci s regionálními surovinami a nabídla prostor pro prezentaci jejich odborných dovedností v oblasti moderní gastronomie.

Zdrojem fotografií a informací je Jihomoravský kraj.